レチノールとビタミンCが潰瘍性大腸炎リスクを低減させる？！

2023年09月18日

みのり先生の診察室さんのサイトより転載

https://ameblo.jp/drminori/entry-12820036334.html

潰瘍性大腸炎（UC）に関する興味深い論文をご紹介。

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Cと診断されてから4年以内の合計384例と665例の対照が研究に含まれた。

食事摂取量と交絡因子に関するデータは、自己申告のアンケートを使用して取得されました。

食事要因に関する情報は、169 項目の半定量的な食事頻度アンケートを使用して収集されました。

性別、年齢、喫煙量、アルコール摂取量、虫垂炎の既往歴、潰瘍性大腸炎の家族歴、教育レベル、BMI について調整が行われました。

結果: 他の野菜、ビタミン C、レチノールの摂取レベルが高いほど、独立して UC のリスク低下と関連していました。

極端な四分位間の調整後のオッズ比は、その他の野菜では 0.51 (95% 信頼区間 [CI]、0.34 ～ 0.76、傾向に対する P ≤ 0.001)、ビタミンでは 0.45 (95% CI、0.30 ～ 0.69、傾向に対する P ≤ 0.001) でした。

C、レチノールの場合は0.64 (95% CI、0.43-0.95、トレンドのP = 0.04)。

緑黄色野菜、果物、ビタミンE、α-カロテン、β-カロテン、またはクリプトキサンチンの摂取とUCリスクとの間に関連は見られなかった（傾向のP = それぞれ0.29、0.56、0.89、0.20、0.69、0.22）。

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この研究は平成27〜29年に全国の医療機関52施設で行われた他施設共同研究。

食事摂取状況から野菜・果物・抗酸化物質（レチノール・ビタミンC・E）などの摂取量別に潰瘍性大腸炎のリスクを比較したもの。

結果、レチノール摂取が最も多いグループは潰瘍性大腸炎発症リスクが36％減、ビタミンC摂取が最も多いグループは、なんと55％も減少していたことが判明。